Le cèpes de Bordeaux, de son nom scientifique Boletus edulis se ramasse de l'été à l'automne.
Il pousse dans les clairières ombragées et les forêts de résineux.
Son chapeau est de couleur brun clair à foncé, et son pied enflé.
Il occupe une place de choix dans la gastronomie française ou les recettes se déclinent par centaines.