Girolles déshydratées
50 g
7,00€
Idéal pour accompagner vos poissons, viandes, pâtes, risottos ou vos sauces…
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La girolle
Cantharelus cibarius, en français girolle ou chanterelle commune.
Elles se ramassent de juin à septembre dans les bois sous les feuillus ou les conifères, et poussent en groupes sur un sol chaud et humide.
De couleur jaune à orangé, elle a une forme d'entonnoir.
Excellent comestible, parmi les plus connus et les plus recherchés pour son odeur fruitée et sa saveur douce.
Conseils pratiques :
Réhydrater au minimum 30 minutes dans de l’eau tiède, égoutter et faire revenir dans la matière grasse de votre choix : beurre, huile d’olive...
Vous pouvez garder l'eau de réhydratation pour parfumer vos risottos
