Cèpes désydratés
50 g
8,00€
Idéal pour accompagner vos poissons, viandes, pâtes, risottos ou vos sauces…
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Le cèpe
Le cèpes de Bordeaux, de son nom scientifique Boletus edulis se ramasse de l'été à l'automne.
Il pousse dans les clairières ombragées et les forêts de résineux.
Son chapeau est de couleur brun clair à foncé, et son pied enflé.
Il occupe une place de choix dans la gastronomie française ou les recettes se déclinent par centaines.
Conseils pratiques :
Réhydrater au minimum 30 minutes dans de l’eau tiède, égoutter et faire revenir dans la matière grasse de votre choix : beurre, huile d’olive, graisse de canard..
Vous pouvez garder l'eau de réhydratation pour parfumer vos risottos
