POULPE AUX MOUSSERONS ET TOMATES CONFITES
Les ingrédients dont vous aurez besoin
- Mousserons déshydratés
- 200g de mousserons
- 8 tentacules de poulpe
- 2 citrons bio
- 1 pot de tomates séchées
- 20g de beurre
- 1 cube pour poisson
- sel et poivre
Pour combien de personnes ?
4 PersonnnesDifficulté
Vous êtes prêts ? C'est parti !
1
Réydrater les mousserons 2h dans de l'eau tiède, puis les égoutter
2
Précuire les tentacules dans un court bouillon pendant 20 à 30 min
3
Eplucher si besoin la peau ( pour enlever les ventouses ) puis les secher avec du papier absorbant
4
Verser l'huile des tomates confites dans une sauteuse, puis couper les tomates en 4 ou 6 suivant leur grosseur
5
Laver les citrons bio et couper les en carrés
6
Faire revenir les mousserons avec le beurre pendant 10 min
7
Faire chauffer l'huile et y faire frire les tenatacules, les tomates séchèes et le citron quelques minutes
8
Saler et poivrer