Risotto aux trompettes de la mort
Les ingrédients dont vous aurez besoin
- Trompettes déshydratées
- 400g de riz pour risotto
- 50g de trompettes séches
- 1L de bouillon avec 1 + 1/2 cube de bouillon de volaille
- 1 verre de blanc sec
- 1 oignon
- 25g de beurre
- Parmesan
Pour combien de personnes ?
4 PersonnnesDifficulté
Vous êtes prêts ? C'est parti !
1
Préparation
Réhydrater les trompettes dans de l'eau tiède pendant 30 minutes, puis les égoutter
2
Faire revenir l'oignon dans le beurre
Puis ajouter le riz et le vin blanc
3
Lorsque le vin blanc est absorbé, ajouter le bouillon au fur et à mesure de l' absorption du riz
4
Faire revenir les trompettes pendant 15 minutes à feu doux dans le beurre et dans l'eau de trempage
5
Dresser votre assiette et ajouter de longues tranches fines de parmesan